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Tomillo fresco
Cód: 127

El Tomillo es de uso extendido como hierba fresca o

especia seca.


Combina muy bien con romero, mejorana y salvia.


Ideal para sazonar carne, particularmente la de cerdo

y las aves de corral.


Usar para aderezar salsas de tomate, huevos

revueltos u omelet.


Para conservarlo fresco, corta el extremo de las

ramas y ponlas en un vaso con agua (igual que

flores). Coloca el vaso en el refrigerador y cambia

el agua día por medio. Así durará hasta una semana.


Mientras más tiempo se cocine el tomillo fresco,

más se suaviza su sabor.


A un 1/4 de taza de aceite de oliva o de mantequilla

 agrega 1/4 de taza de tomillo fresco picado y pásala

 sobre el pollo o cerdo antes de asarlo.


 
 
 
     
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